hvernig á að loftsteikja kjúklingakökur


svara 1:

Já, þú getur það, með æfingu, en þú vilt það kannski ekki alltaf, sérstaklega fyrir blauthúðaðan hráan kjúkling. Kjúklingurinn gæti auðveldlega verið sterkur að utan en hrár að innan nema hann sé þunnur kótilettu eða þú notar tveggja þrepa aðferð.

Hugsaðu um loftsteikara fyrir hvað það er, lítinn ofn með ofninum án sjálfsþrifa; c).

Nautasteikur virkar betur fyrir mig en hráan kjúkling því ég vil hafa skorpuna úti með miðjuna minna soðna.

Hefur þú einhvern tíma séð kjúkling eldaðan á grilli í bakgarðinum þar sem hann var fallegur að utan en hrár að innan? Þú gætir auðveldlega gert það með loftkokara af sömu ástæðu. Mikið af beinum hita. Á grillinu myndirðu færa kjúklinginn af brennaranum á óbeinan hitasvæði og láta hann klára (í meginatriðum að baka hann). Þú gætir reynt að nota sömu tækni með loftsteikara með því að sleppa hitanum niður.

Betri aðferðin gæti verið samsett aðferð þar sem þú örbylgjir kjúklinginn svolítið líka. (Ég nota þessa samsetningaraðferð fyrir skorpin frosin matvæli vegna þess að hún skilar bestum árangri). Hver hefur ekki notað örbylgjusamsetningaraðferð fyrir grillaðan kjúkling í klípa? Þetta mun krefjast nokkurrar æfingar en niðurstaðan verður sú að þú getur eldað hraðar en hefðbundnar aðferðir án þess að búa til mikinn auka afgangshita í eldhúsinu.

Ég mun viðurkenna að hafa notað sous vide og loftsteikjandi samsetningaraðferð fyrir hráan kjúkling og hráan nautasteik vegna þess að það var gaman að gera tilraunir (en vil frekar grilla áferð).

Þú getur líka keypt frosnar hráar fylltar kjúklingabringur með húðun á þeim úr matvöruversluninni eða í matarþjónustubúðum eins og GFS (þær eru með ágætis buffaló). Þeir elda fallega upp í lofttegundinni vegna vöruhönnunarinnar.

Ég myndi ekki nota loftsteikina fyrir blautan slatta kjúkling en ég myndi ekki efast um að einhver hafi áttað sig á því líka.

Gleðilega eldamennsku.


svara 2:

Ekki hugmynd. Ég myndi nota kjöthitamæli örugglega í fyrsta skipti sem ég gerði það, ef ég var að prófa aðferðina.

Þú vilt bæði innri og ytri fleti í 160–170F.


svara 3:

Já þú getur það


svara 4:

Nei